Simposio “La Caraota, ¿la carne del pobre?”

La Caraota es uno de los cultivos tradicionales mas populares en Venezuela, por el alto contenido de proteínas en sus granos y su precio, se le consideraba un sustituto apropiado de la carne en la dieta de los venezolanos, esto le hizo acreedora del título de “la carne el pobre”.

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